| Registro completo |
| Provedor de dados: |
OceanDocs
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| País: |
Belgium
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| Título: |
Actividad antioxidante de algas y plantas marinas de la plataforma insular cubana
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| Autores: |
Valdés, O.
Hernádez, Y.
Fernández, M.D.
Hernández, I.
Rodriguez, M.
Cano, M.
Laguna, A.
Díaz, C.
Cabrera, B.
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| Data: |
2008-10-14
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| Ano: |
2008
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| Palavras-chave: |
Proteins
Antioxidants
Proteins
Antioxidants
Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6259
Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_511
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| Resumo: |
En el presente trabajo se estudia la capacidad antioxidante de varios extractos, acuosos e hidro-alcohólicos obtenidos a partir de algas y plantas marinas de la plataforma insular cubana. A todos los extractos se les determinó su contenido de polifenoles, proteínas, lípidos y azúcares totales, así como la actividad Superóxido Dismutasa (SOD). Todos los extractos evaluados mostraron una buena actividad antioxidante, con una CE50 inferior de 0,4 mg.ml-1. El contenido de polifenoles en los extractos de Ulva fasciata es menor el de las otras especies, aunque tanto el extracto hidro-alcohólico como el del alga seca e irradiada de dicha especie presentan una buena actividad antioxidante. El extracto hidro-alcohólico de Thalassia testudinum presenta el mayor contenido de polifenoles de todas las especies estudiadas y, a su vez, presenta buena actividad antioxidante. Al analizar los resultados, se destaca que los extractos hidro-alcohólicos de Dictyota pinnatifida, Padina haitiensis y Ulva fasciata son promisorios para continuar los estudios sobre sus posibilidades de uso como suplementos nutricionales, ya que presentan el mayor contenido de proteínas y, a su vez, la dos primeras tienen la mayor actividad antioxidante entre todas las especies evaluadas.
Centro de Bioproductos Marinos Instituto de Oceanología Centro de Radioisótopos
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| Tipo: |
Journal Contribution
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| Idioma: |
Espanhol
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| Identificador: |
Ciencia Farmacéutica Perú. p. 1-6
http://hdl.handle.net/1834/2820
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